Рідке ↔ газ
Пароутворення — перехід із рідкого стану в газ. Буває двох видів.
Випаровування
з поверхні рідини
ТЕМПЕРАТУРАбудь-якаРІДИНАохолоджується
Відлітають найшвидші молекули — тому після купання на вітрі холодно. Швидше, якщо: вища температура, більша площа, є вітер.
Кипіння
по всьому об'єму
ВОДА100 °CПІД ЧАС КИПІННЯt не змінюється
Бульбашки пари піднімаються з дна. Що нижчий тиск, то нижча температура кипіння: у горах вода кипить приблизно при 85–90 °C.
Енергія для перетворення на пару за температури кипіння:
ФОРМУЛА
Q = L · m
У підручниках L ще позначають r. Для води L = 2,3 МДж/кг = 2300 кДж/кг — у 7 разів більше, ніж потрібно, щоб розтопити лід!
⚠ПАСТКА
Конденсація — перетворення пари на рідину. Виділяється стільки ж енергії. Тому опік парою небезпечніший за опік окропом.
Перевір себе: 6 задач з автоперевіркою
▶ Розв'язувати задачіПідказки після помилок, розбір кожної задачі, бали й звання. Безкоштовно, можна без реєстрації.